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孔亮火锅 健康、绿色、一次性锅底成企业立身根

2017-05-09   浏览量:124

  火锅中重中之重的食材,是所有顾客最关注问题。为了规避路程远带来食品新鲜问题,太原重庆孔亮火锅食材全部实行空运且采用真空包装。食材在进货渠道上已经进行把关,保证所有食材全部合法、健康。在空运进入太原市孔亮火锅各家分店前,各分店管理层以及相关领导会层层把关,进行验货收货。并根据统一规定进行登记,杜绝各种不新鲜、以次充好的菜品流入太原重庆孔亮火锅店,确保消费者能吃到正宗、新鲜、健康的重庆火锅。


孔亮火锅
 
  孔亮火锅店负责人告诉记者,消费者为吃到正宗重庆火锅,多数会选择带有重庆字样的火锅底料,但是否是正宗重庆火锅有待商榷。而重庆火锅孔亮店为让消费者吃到正宗重庆火锅,所有底料全部来源于重庆,且实行空运,底料中未添加任何添加剂,真正实现健康锅。太原孔亮火锅店底料从不进行二次利用,但因为火锅行业锅底乱象,消费者仍存在质疑。为让消费者放心,消费者在吃完火锅后,店内工作人员会在剩余锅底内倒入墨汁,以确保火锅锅底不会二次利用。这一做法着实让消费者放心,后因考虑到火锅行业竞争以及资源利用问题,倒入墨汁这一做法改为资源再利用。前一天的火锅底料会由太原市一油漆厂进行回收利用,并对每次火锅底料流向做好明确标示,且向消费者公示。