重庆老火锅

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重庆孔亮火锅:用健康、绿色理念做良心餐饮

2017-05-09   浏览量:133

  1992年,陈孔亮先生开始经营火锅,孔亮火锅在研究和发展的基础上,博众家之长,对火锅调料配方进行了提升和改进,形成了自己独特的配方锅底。汤色红亮,汤汁稠酽,其味道老道醇厚,诸味协调。1998年陈孔亮先生正式将“孔亮”商标注册,成为火锅界的最大亮点。


孔亮火锅
 
  2009年太原重庆孔亮火锅这一知名品牌,被引进太原餐饮市场。经过近六年发展,山西省重庆孔亮火锅店仅太原就下设长风大街店、体育南路店、迎泽西大街店、小店区店等四家分店。并获得“中华名火锅”“洁净之星称号”“全国绿色餐饮企业称号”及“第四届中国美食节金鼎奖”等殊荣。

  火锅作为“寒冬一宝”,已经成为人们不可或缺的暖身食物之一。在我国以安全为标准的《新食品安全法》,有一群人率先提出了健康火锅理念。何为健康火锅,如何区分火锅是否健康,在严酷的市场竞争下健康火锅如何破茧成蝶?